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新規就農した二人です。最近は我流ジビエの話が多いです
by gomasio-penguin
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猟期だ!
2015年12月08日
めっちゃ久しぶりの更新。 そして、すでに猟期突入中! 鹿とイノシシ ...
シカケバブ?
2015年03月01日
鹿肉料理を考え続け、ずいぶん飽きてきた、というか しかし、鹿はある。 そ...
仕方なく鹿マヨ!
2015年02月25日
我が家のちびっ子2号は「エビ」が大好きで… プリン体、大好き過ぎて、多少将...
あこがれの一品
2015年02月24日
あこがれの一品、それはずばり「鹿肉の燻製」 手間暇に恐れをなして、遠巻き...
もみじ鍋です
2015年02月07日
写真いまいちですけど、もみじ鍋です。 もみじ鍋は鹿肉の鍋のことのようで… ...
しょうがない鹿ショウガ焼き
2015年02月06日
テレビで見た豚のショウガ焼きが食べたくなったので… 確か冷凍しておいたイノ...
節分も鹿
2015年02月03日
節分に手巻き寿司。 生モノが一切ないですけど… しかも、鹿の大和煮と鹿...
鹿カツカレー
2015年02月01日
2日目のカレーはカツカレーです 当然カツは鹿カツなり。 ちびっ子たちはカレ...
鹿カレー
2015年01月31日
スジ肉をおよそ、1日半じっくり煮込んだカレー すっっっごい,灰汁が出るし手...
大和煮2次利用
2015年01月29日
以前も作った鹿肉の大和煮 スジ肉を使って作ってみたら スジが柔らかに煮えた...
肉だんご挑戦中
2015年01月27日
寒い季節はやはり、鍋… イノシシは、ぼたん鍋なる伝統料理もあり、 トップ...
塩麹漬けのイノシシ
2015年01月24日
試しにやってみました。 塩麹でイノシシ肉を塊のまま漬け込んで2日放置。 ...
豚汁のようなシシ汁
2015年01月22日
豚汁のようで豚汁でない それは何かと言えば…イノシシ汁でございます。 ...
お好み焼き(猪)
2015年01月21日
普通のお好み焼き ただし、イノシシ肉使用。 「豚玉」ではなく「イノ玉」にな...
春巻き成功
2015年01月20日
肉料理はひき肉の世界に飛び込むと バリエーションが増えますねえ。 本日は...
栗チップスを目指したものの
2015年01月17日
何が何だか、わかりませんねえ。これでは… 冷凍庫を整理しようと前々から...
イノシシで肉じゃが
2015年01月16日
イノシシ肉で肉じゃがに挑戦。 色々、肉じゃがとしていかがなものかとい...
鹿ピカタ
2015年01月15日
鹿肉料理の中ではお手軽なところでしょうか。 ピカタです。 ちょいと黄緑色...
手作りソーセージパーリー(鹿と豚で)
2015年01月14日
懇意にお付き合いさせていただいている A氏より、手作りソーセージにチャレン...
鹿肉入り焼きめし
2015年01月09日
先日作った鹿肉の大和煮を2次利用。味噌味の焼き飯になりました。 それなりに...
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