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へなちょこ新規就農日誌
syuunou.exblog.jp
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新規就農した二人です。最近は我流ジビエの話が多いです
by gomasio-penguin
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鹿カレー
2015年01月31日
スジ肉をおよそ、1日半じっくり煮込んだカレー すっっっごい,灰汁が出るし手...
大和煮2次利用
2015年01月29日
以前も作った鹿肉の大和煮 スジ肉を使って作ってみたら スジが柔らかに煮えた...
肉だんご挑戦中
2015年01月27日
寒い季節はやはり、鍋… イノシシは、ぼたん鍋なる伝統料理もあり、 トップ...
塩麹漬けのイノシシ
2015年01月24日
試しにやってみました。 塩麹でイノシシ肉を塊のまま漬け込んで2日放置。 ...
豚汁のようなシシ汁
2015年01月22日
豚汁のようで豚汁でない それは何かと言えば…イノシシ汁でございます。 ...
お好み焼き(猪)
2015年01月21日
普通のお好み焼き ただし、イノシシ肉使用。 「豚玉」ではなく「イノ玉」にな...
春巻き成功
2015年01月20日
肉料理はひき肉の世界に飛び込むと バリエーションが増えますねえ。 本日は...
栗チップスを目指したものの
2015年01月17日
何が何だか、わかりませんねえ。これでは… 冷凍庫を整理しようと前々から...
イノシシで肉じゃが
2015年01月16日
イノシシ肉で肉じゃがに挑戦。 色々、肉じゃがとしていかがなものかとい...
鹿ピカタ
2015年01月15日
鹿肉料理の中ではお手軽なところでしょうか。 ピカタです。 ちょいと黄緑色...
手作りソーセージパーリー(鹿と豚で)
2015年01月14日
懇意にお付き合いさせていただいている A氏より、手作りソーセージにチャレン...
鹿肉入り焼きめし
2015年01月09日
先日作った鹿肉の大和煮を2次利用。味噌味の焼き飯になりました。 それなりに...
鹿肉シチューデミグラス
2015年01月08日
鹿肉で久しぶりにシチューを作りました 衝動買いでデミグラスソース系のルーを...
私とジビエの距離について
2015年01月08日
2年以上ぶりにブログを再開したきっかけは 最近はまっている・・・・というよ...
鹿肉の大和煮
2015年01月06日
今日は「鹿肉の大和煮」を作ってみた。 今回は肉の部位は芯玉、下ご...
めっちゃ久しぶりだなあ…
2015年01月04日
久しぶりに投稿してみた。 オラフのようなもの、作ってみた。 溶けか...
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