新規就農した二人です。最近は我流ジビエの話が多いです


by gomasio-penguin
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初野草料理

いたどり、という野草をご存知ですか?
私は知らなかったんですが(汗)
お庭ににょっきり生えていて、いたどりだよと相方が教えてくれました。

なんといっても家の周りは野草の宝庫なので
絶対色々食べてみようと心に決めていたゆえ、
早速刈り取って軽くゆがいてみました。

少し酸味のある味で、生食も出来るのだとか。
参考にした本には酢味噌和えが載っていましたが
・・・それにするには量が足らず(汗)
おひたしに(要はゆがいただけ)

こーいうものこそ写真とっておけばよかった!
反省!
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by gomasio-penguin | 2006-04-23 22:30 | つれづれ