ドブロク祭

昨夜ドブロク絞りました♪

三日目なので･･･少し早めではあったけれど
諸般の都合上、昨夜に仕上げ＆試飲をすることに。

参考にした資料等では、ザルで漉してもよいとあったので
穴あきお玉でチマチマ作業をしていたあめい。

そこへ相方が登場し
そんなやり方じゃ、酒かすに水分が残るだろ！！と一喝。
颯爽と手ぬぐいを手に、さあ！これで絞るんだ！！と。

それはもう、これでもかこれでもかとばかり必死に絞りつくし・・・
酒粕とドブロクを完成させました。
あめいが最初やっていた方法では
酒粕は粒々の甘酒っぽくなっていたのですが
相方が参戦後は立派な酒粕に･･･
（それでも「まだまだ絞れた！」と叫んでいましたが。）

出来たドブロクは1.5リットルのペットボトルに8割ほど。
早速いただいてみることに。
････まだちょっと発酵が足りてない？かも知れないけど
ちゃんとお酒になってる！美味しい！

そして調子に乗ってぐいぐい飲んでしまい･･･
ノックアウトされました･･･････
相方なんて私の倍は飲んでいたのに、けろっとしています。
ドブロクは美味しいけど･･･調子に乗って飲んでしまうと危険な飲み物です（汗）


ところで。
今回、ドブロクの搾り出しは
相方に手伝ってもらったのですが･･･
思ったより手間がかかってしまったので
これは2度目は手伝ってくれないかもなあ･･･とか危惧したあめいは
あめい「この作業･･･またやってもいいって思える？」
相方「当然。今度はもっと上手に絞るぞ」と。

絞っているときのただならぬ気迫や、上記の発言等々で
相方のアルコールにかける情熱をしみじみと実感したのでした･･･