新規就農した二人です。最近は我流ジビエの話が多いです


by gomasio-penguin
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ドブロク祭

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昨夜ドブロク絞りました♪

三日目なので・・・少し早めではあったけれど
諸般の都合上、昨夜に仕上げ&試飲をすることに。

参考にした資料等では、ザルで漉してもよいとあったので
穴あきお玉でチマチマ作業をしていたあめい。

そこへ相方が登場し
そんなやり方じゃ、酒かすに水分が残るだろ!!と一喝。
颯爽と手ぬぐいを手に、さあ!これで絞るんだ!!と。

それはもう、これでもかこれでもかとばかり必死に絞りつくし・・・
酒粕とドブロクを完成させました。
あめいが最初やっていた方法では
酒粕は粒々の甘酒っぽくなっていたのですが
相方が参戦後は立派な酒粕に・・・
(それでも「まだまだ絞れた!」と叫んでいましたが。)

出来たドブロクは1.5リットルのペットボトルに8割ほど。
早速いただいてみることに。
・・・・まだちょっと発酵が足りてない?かも知れないけど
ちゃんとお酒になってる!美味しい!

そして調子に乗ってぐいぐい飲んでしまい・・・
ノックアウトされました・・・・・・・
相方なんて私の倍は飲んでいたのに、けろっとしています。
ドブロクは美味しいけど・・・調子に乗って飲んでしまうと危険な飲み物です(汗)


ところで。
今回、ドブロクの搾り出しは
相方に手伝ってもらったのですが・・・
思ったより手間がかかってしまったので
これは2度目は手伝ってくれないかもなあ・・・とか危惧したあめいは
あめい「この作業・・・またやってもいいって思える?」
相方「当然。今度はもっと上手に絞るぞ」と。

絞っているときのただならぬ気迫や、上記の発言等々で
相方のアルコールにかける情熱をしみじみと実感したのでした・・・
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by gomasio-penguin | 2006-12-01 21:41 | つれづれ